Monosodium Glutamate

Monosodium Glutamate Msg , di heman demê de wekî Monosodiumê Chineseînî ya Monosodium Glutamate Msg tê zanîn , sodium e   xwê ya asîdê glutamic . MSG bi xwezayî di hin xwarinan de di nav forma asîdê ya glutamîk de di nav hin xwarinan de tê dîtin. Msg di çêkirina xwarina bîhnek ku bi bîhnek Umami re tê bikar anîn, bi rengek goştê xwarina xwarinê, wekî ku xwezayî qewimî di xwarinên mîna stûn û xwarinên goştê de çêdike.

Msg Monosodium Glutamate E621 yekem di sala 1908-an de ji hêla Biochemist Japonî ve hate amade kirin   Kikunae Ikeda , ku hewl dida ku tamxweşiya xwerû ya Kombu were veqetandin û dubare bike , Resinek PVC ya edible EAWEY wekî bingehek ji bo gelek sûkên japonî tê bikar anîn. Sêvên Sîrê, tevlihevî, û peresendiya tamxweşên din çêdike. Msg bi gelemperî tête bikar anîn û etilen-vinyl acetate tê dîtin di stock (Bouillon) de kubên , sûk , ramen , gravy , stews , kondens , snacks , hwd.

MSG bi gelemperî wekî xwarina ewlehî tête nas kirin. Baweriyek populer ev e ku MSG dikare bibe sedema ku serêş û hestên din ên tevliheviyê lê ceribandinên kor hatine dîtin delîlên baş nedît ku piştgiriyê bidin vê. Bagê 25Kg yên Msg Fufeng Laşên Navneteweyî yên Adraling Additives Additives Naha Meriv Msg Safe ji bo vexwarinên Mirovan wekî Enhancer aram.